Risotto Carnaroli Gelsi con Toma

Ingredienti per 4 persone

Per prima cosa fate tostare il riso carnaroli Gelsi (320 gr) in padella insieme a metà del burro (100 gr) a disposizione, occorreranno circa due minuti a fuoco moderato, dopodiché portate il riso a cottura aggiungendo il brodo necessario.

Terminata la cottura del riso regolate di sale e pepe quindi allontanate la padella dal fuoco e mantecate con il burro e la toma ( 200 gr ) tagliata a dadini.

Se volete aggiungete un po’ di parmigiano .

Servite riso e toma aggiungendo a piacere una manciata di pepe nei singoli piatti.

Buon appetito 😋😋😋