Riso Gelsi Indica alla cantonese
- Riso Gelsi
- 2 gen
- Tempo di lettura: 1 min
Ingredienti per 4 persone
Per preparare il riso alla cantonese iniziate cuocendo 320 gr Riso Gelsi Indica al vapore con un pizzico di sale.
Nel frattempo sbattete 3 uova in una ciotola. In una padella scaldate un giro di olio, versate le uova sbattute.
Strapazzate le uova rompendole in pezzetti con un mestolo di legno e tenetele da parte. Procedete tagliando sottile 1 cipollotto e rosolatelo nella stessa padella in cui avete cotto le uova con un giro di olio di semi.
Quando il cipollotto inizia a sfrigolare aggiungete anche i piselli (200 gr, noi abbiamo usato quelli surgelati) e cuocete per qualche minuto. I piselli devono ammorbidirsi, ma rimanere sodi. Procedete la cottura unendo anche la salsa di soia ( se ce l’avete ) e i cubetti di prosciutto, facendo attenzione a non abbrustolirli. Togliete la padella dal fuoco.
Adesso è il momento di amalgamare tutti gli ingredienti e incorporate in ultimo le uova strapazzate e mescolate bene.
Buon appetito 😋
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